武汉烘焙西点培训去哪里有
面包烘焙班--（详情…）
1.学习对象：面向没有基础的初学者，对烘焙行业感兴趣，有想法往烘焙行业发展具备开店创业能力的人群。
2.课程目标：面包西点的理论知识入手，从生产原料的认识和了解开始，各种面粉的识别、添加剂的认识了解
各种模具的认识和使用、设备的认识和安全使用、烘焙知识的了解，生产间设施设备的配备，生产的卫生知识和产品详细的制作流程。
高级讲师专职示范传授讲解，要求学生每天练习产品造型手法以及熟悉工艺流程制作产品成品，
3.课程学费：（费用包含：技术转让费、学习资料费、学习材料费、工具、服装）
4.课程安排：30天课时，不算周末以及国家法定节假日（一期学不会，下期免学费再学，只收材料费）
5.上课时间：am9:00-----pm17:00（周末学校放假）
6.学员就餐：学校旁边有，大众消费，学员可根据自己需求选择。
7.学员住宿： （自理，推荐场地住址）
8.就业保障：合格学生毕业100%分配或者我校支持学员独立开店。
9. 报名方式：以上课程随到随学，均免收报名费，除学费，教材费用之外不再另收其他杂费，报名时须带一寸彩照两张，身份证复印件一张。
面包烘焙全能班
课 程 内 容：1. 面包烘焙课程
课程主题 课程内容 课程目标
第一阶段（ 面包西点烘焙课程 ），3天课时
甜面包类 A花式类：广式菠萝包、蜜汁包、肉松卷、奶油包、毛毛虫面包、酥皮包、香肠包、红豆包、披萨、豆沙卷、香芋包、菠萝餐包、百里香包、黄金条、甜甜圈 、炸包、墨西哥面包、猪猪包B包装类：甜方包、提子方包、肉松土司、红豆土司、牛油排包 掌握烘焙包类的打面、和面、发酵、整形、烘烤、装饰、包装制作流程。了解烘焙包类制作材料的性质及工具设备的使用方式。
丹麦面包类 黄桃丹麦包、火腿丹麦包、牛角丹麦包、水果丹麦包、、 掌握丹麦面团的特殊性、学会控制丹麦面团的温度及丹麦开酥机的使用方式
芝士类 日式轻芝士、草莓乳酪、蓝莓重芝士 了解高端蛋糕的制作手法，奶酪轻重芝士蛋糕的操作；
酥饼类 广式老婆饼、红豆饼、绿豆酥、曲奇饼、核桃酥、瓜仁酥、花生酥、鸡仔饼、泡芙、麻纱曲奇 掌握烘焙西点的制作手法，西点多数是饼、酥类产品，让学员更加理解开酥的运用和重要性。
挞、派类 广式蛋挞、葡式蛋挞、水果派 掌握挞类的开酥技巧和各种烘焙模具的运用和使用技巧。
常温蛋糕系列 戚风蛋糕、海绵蛋糕、蜂巢蛋糕、千层蛋糕、肉松蛋糕、杯子蛋糕、重油蛋糕、虎皮卷、天使卷、绿茶蛋糕 、巧克力蛋糕、提子蛋糕、蛋糕胚、脆皮蛋糕 掌握各种蛋糕系列的制作，不同的蛋糕不同的烘烤方式及打发技巧。
一年烘焙西点班：
烘焙：欧式：欧式裸麦面包、德式短棍、秋三味、可颂 、腰果杂粮面包 芝麻辫子包、全麦面包、芝士黑麦面包、芝士条 、迷你香橙可颂、欧式杂粮、高钙养生包、香菜包 迷你巧克力可颂 、高纤面包、丹麦吐司 、玉米面包、综合谷物、俄式干果、紫麦能量棒；
法式：法棒、法国麦穗面包、黄桃丹麦、法式咖啡巧克力面包 、法式芝麻奶酪、法式热狗面包、法式茄巴塔、法式乡村、北海道丹麦、法式芥末香肠面包 脆皮面包棒 法式甜面包；
丹麦：山药可颂、欧式核桃面包、贝果 迷你芝士可颂、可颂贝果 牛角可颂、巧克力丹麦 德式乡村火腿面包、培根丹麦 法式牛角、提子丹麦 红豆杏仁丹麦、水果丹麦 香橙丹麦、菠萝丹麦 火腿丹麦、手撕包 法式蒜香面包、起士丹麦 德式碱水包；
甜面包：葡萄干小餐包、红豆面包、蔓越莓杏仁面包 白芝麻面包、奶酥包 哈密克、白袍 蓝莓乳酪面包、菠萝包 乳酪恋人；
咖啡：单品咖啡、咖啡与健康 滤纸咖啡 摩卡壶、咖啡起源与发展 虹吸壶 比利时壶、意式拉花、浓缩萃取、奶泡制作、巧克力酱（酱，筛粉）、拉花---心、拉花---心、巧克力酱（酱，筛粉）、雕花---小熊、拉花---叶子、拉花---叶子；
烘豆：、认识生豆（日晒/水洗） 认识烘豆机的结构 烘焙咖啡豆（演示）、认识瑕疵豆 烘焙咖啡豆 学会运用烘焙记录表 烘豆练习（云南/巴西等品种）
甜点甜品：海绵蛋糕8寸 平盘、戚风蛋糕8寸 平盘、巧克力挞，水果挞（塔壳甜面，巧克力甜面各种塔壳制作，干纳许）、备注：水果用灌装水果黄桃，杂果，樱桃、葡式蛋挞，玉米培根咸挞，（酥皮面卡壳，葡式蛋塔塔壳）、焦糖布丁，巧克力布丁、芒果酸奶布丁，意式奶冻、柠檬挞，（意大利蛋白霜）抹茶红豆蛋糕卷（抹茶戚风蛋糕，卡仕达奶油）、酥皮泡芙（泡芙面，卡斯达奶油，酥皮）、玛德琳蛋糕、巧克力慕斯（巧克力海绵蛋糕，朗姆酒糖水，黑巧克力淋面）焦糖核桃挞（甜面，焦糖酱汁）、英式松饼（原味提子干）水果穆斯蛋糕（水果淋面，啫喱）、备
翻糖：理论和饼干；杯子蛋糕6款；布艺玫瑰造型两款，杯子蛋糕2款；绿色蝴蝶结礼盒一款，粉色礼盒一款；玫瑰森林一款；婚礼剪影，小房子蛋糕；小猪家；愤怒的小鸟；小枕头蛋糕，婴儿礼物；三层花卉婚礼蛋糕；棒棒糖蛋糕；时尚包包，高跟鞋摆台；彩妆；武汉咖啡培训班：http://yjrkf.51sok.cn/