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  武汉英佳尔咖啡培训学校总部位于九州通衢的湖北省武汉市——武汉光谷步行街商业中心,坐落于武昌区珞瑜路主干道,俯瞰美丽的东湖风景区,交通便利,环境优美,占地面积约3000平米。在长沙、西安、重庆、成都、广州均设有分部,总部和分部均设备齐全,环境舒适,学习环境模拟科学的经营环境,学完即可上岗。是国内专业做特色餐饮技术开发企业,成立至今已15周年。致力于饮品水吧、咖啡调酒、传统特色小吃、地方名优小吃、欧美特色餐饮、西餐简餐、东南亚特色饮食、红白案等技术及文化开发和研究,目前开发的项目在市场广为运用已达200余种。公司也是中式餐饮标准化建设的开创者,使中式餐饮制作者省却花费数年时间去积累经验的过程,可以在短期内掌握标准、精确制作产品的技术。   武汉英佳尔咖啡培训学校现拥有国家级名厨10名、特级厨师20名、高级技师30名、专业培训老师40余名、台籍培训师3名、韩籍培训师2名、日籍培训师2名、美国籍培训师1名、意大利籍培训师1名,直营店员工500多名,个个拥有精湛的技术和丰富的开店经验;国内老师分别来自湖北、四川、陕西、湖南、广东、东北等地,有部分老师在国外从事过多年特色餐饮工作。公司也是有意结合不同区域的饮食专业人员,结合不同层次的饮食经营人员,充分融汇各地特色饮食和饮食文化,让产品传统与现代、古朴与时尚、手工与自动设备有机的结合起来,形成一套“特效特色”的餐饮模式。   武汉调酒师培训班本着传承和发扬的原则,公司收费低廉,服务充分,培训或合作以学员和当地顾客满意度为准,免费为学员提供开店及运营指导。用“神奇”的速度让学员从入门到精通,彻底解除创业者技术和经营的困难,让完成专业项目培训的学员,信心百倍的去实现创业梦想和就业梦想。   武汉甜品学校建立了三种创业模式:培训事业、开店事业、品牌事业。三种模式,包揽餐饮万象,为您量身打造创业秘匙,不需条件,不需学历,“天生我才必有用”,让所有的人在这里都能找到适合自己的创业支点,获得属于您的创业机会,轻松开始创业。三种模式,让您以小博大,有金无险,不需背景,不需过人之处,在这里您将得到放大能量的“契子”,让您从狭缝中撬得一片天地。三种模式,如同三种各有所长的利器,运用得当,必然创造奇迹。   武汉甜品学校学员店遍布世界各个角落,公司旗下品牌店达50多家,合作店达1000多家,所有类型的餐饮店共同分享着公司的饮食科技成果,收获着成功和工作的乐趣。在合作店经营过程中,公司会充分和您分享成功经验,并一起抵御市场风险。确保每家合作店具有一流的技术和超强的竞争力,让开店零风险,以小博大。 [查看详细]
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哪些人不适合喝咖啡?

2018-05-21 16:14:14.0

  一、在搞清这个问题之前,我们可以先看看咖啡的主要成分
  咖啡因:有特别强烈的苦味,刺激中枢神经系统、心脏和呼吸系统。适量的咖啡因亦可减轻肌肉疲劳,促进消化液分泌。由于它会促进肾脏机能,有利尿作用,帮助体内将多余的钠离子排出体外。但摄取过多会导致咖啡因中毒。
  丹宁酸:煮沸后的丹宁酸会分解成焦梧酸,所以冲泡过久的咖啡味道会变差。
  脂肪:其中最主要的是酸性脂肪及挥发性脂肪。
  酸性脂肪:即脂肪中含有酸,其强弱会因咖啡种类不同而异。
  挥发性脂肪:是咖啡香气主要来源,它是一种会散发出约四十种芳香物质。
  蛋白质:卡路里的主要来源,所占比例并不高。咖啡末的蛋白质在煮咖啡时,多半不会溶出来,所以摄取到的有限。
  糖:咖啡生豆所含的糖分约8%,烘焙后大部分糖分会转化成焦糖,使咖啡形成褐色,并与丹宁酸互相结合产生甜味。
  纤维:生豆的纤维烘焙后会炭化,与焦糖互相结合便形成咖啡的色调。
  矿物质:含有少量石灰、铁质、磷、碳酸钠等。
  二、有人很喜欢喝先看看喝咖啡有哪些好处?
  咖啡对皮肤有益处。使用咖啡粉洗澡是一种温热疗法,有减肥的作用。
  咖啡可以促进代谢机能,活络消化器官。
  咖啡有解酒的功能。酒后喝咖啡,将使由酒精转变而来的乙醛快速氧化,分解成水和二氧化碳而排出体外。
  咖啡可以消除疲劳。
  咖啡保护心脏血管的功能。
  咖啡可预防胆结石,对于含咖啡因的咖啡,能刺激胆囊收缩,并减少胆汁内容易形成胆结石的胆固醇。
  咖啡提神醒脑。
  咖啡抗忧郁,少量的咖啡可使人精神振奋,心情愉快,纾解忧郁的现象。
  咖啡具利尿作用,可提高排尿量,因而使上厕所次数增加。
  咖啡可以改善便秘,咖啡可刺激肠胃激素或蠕动激素,产生通便作用,可当快速通便剂
  三、有些人喝过多咖啡那再说说坏处
  1、神经系统
  因为咖啡因能兴奋神经、刺激血管、加速心跳,过量饮用咖啡会引起窦性心动过速和室性早搏,夜间失眠。短时间内连续饮用3杯咖啡,可出现情绪紧张、忧虑、呼吸短浅等现象;饮用10杯以上,可引起一些中毒症状,如耳鸣、谵语、视物模糊、快速心律失常、肌紧张、肌震颤等。
  2、加剧高血压:
  咖啡因因为本身具有的止痛作用,常与其他简单的止痛剂合成复方,但是,长期大量服用,如果你本身已有高血压时,使用大量咖啡因只会使你的情况更为严重。因为光是咖啡因就能使血压上升,若再加上情绪紧张,就会产生危险性的相乘效果,因此,高血压的危险人群尤其应避免在工作压力大的时候喝含咖啡因的饮料。有些常年有喝咖啡习惯的人,以为他们对咖啡因的效果已经免疫,然而事实并非如此,一项研究显示,喝一杯咖啡后,血压升高的时间可长达12小时。
  3、增加心梗危险
  美国波士顿大学公共卫生学院的医学家们通过对858例在45~69岁首次患心肌梗塞的妇女和858例从未患过心肌梗塞的妇女进行了为期4年的研究,结果表明,每日饮5杯或更多的咖啡,可使妇女患心肌梗塞的危险增加70%,而且危险性随着饮咖啡的数量增加而增加。
  4、易引起骨质疏松症:
  美国加利福尼亚大学的研究者对980名50~98岁的老年妇女进行了调查研究,结果发现,长期每天饮2杯以上咖啡而不饮牛奶的老年妇女,不管年龄、肥胖程度如何,其髋骨、脊椎的骨密度都会降低,且降低的程度与习惯延续的时间长短和饮用量的多少有关。因为,咖啡因能与人体内的游离钙结合,并经尿排出。游离钙的减少必然引起结合钙的分解,从而导致骨质疏松。
  5、孕妇饮咖啡对胎儿不利
  早在80年代初,美国食品与药品管理局的考林博士即在实验中发现,每天给小白鼠饲喂相当于成人饮12~24杯浓咖啡的量后,妊娠鼠就会生育出畸形的小鼠。为此,研究者以美国食品与药品管理局的名义告诫孕妇:应暂停饮用咖啡。
  6、易引起糖尿病:
  芬兰和美国的研究人员通过调查分析发现,这两个国家都是消费咖啡最多的国家,其结果是,这两个国家中患糖尿病的人数也最多。其中,芬兰人的咖啡消费量居世界之首,该国的糖尿病患者也是世界上最多的。其它北欧国家的咖啡消费量也大,患糖尿病的人数也多。相反,日本人的咖啡消费量在世界上是最少的,糖尿病患者也最少。
  四、问题来了,每日喝多少为好?(三杯有益,五杯有害)
  1、300毫克是每日摄取安全上限
  欧美国家专门制订了摄取咖啡因的指引,提示4至6岁幼童一天不要超过45毫克、7至9岁上限为63毫克、10至12岁上限为85毫克,正常成人每人每天摄取咖啡因以300毫克为限。
  2、400毫克以上超量摄入可致中毒
  通常认为,低剂量的咖啡因对人体无害,但对于有病或者有心理问题的人来说可构成威胁。当一次摄入咖啡因超过400毫克,可引起身体震颤、心跳加速、恶心、焦虑、头晕、失眠等,甚至可导致心力衰竭。一些对咖啡因敏感的人还会更严重,而孕妇摄入过量还可导致妊娠并发症-世界各地都有咖啡因摄入过量而中毒的病例。
  3、自我估算:你一天的摄入超标了吗?
  资料显示,咖啡因的含量取决于咖啡的品种以及制作的方式。比如,罗布斯塔(Robusta)咖啡豆里咖啡因的含量是阿拉比卡(Arabica)的2倍;而过滤咖啡比浓缩咖啡(Expresso)的含量多30%。淡咖啡比浓咖啡中咖啡因的含量高,也就是说咖啡与水接触时间越长,咖啡因的含量越高。
  根据英国食品标准局毒物委员会一项报告,一杯约237毫升速溶咖啡所含的咖啡因在60-80毫克,滤泡式咖啡可以达到135毫克。
  "脱咖啡因咖啡"并非不含咖啡因,只是含量更低一些,它所含的咖啡因比常规速溶咖啡低5倍。一杯星巴克大杯(12盎司,约340毫升)的脱咖啡因咖啡通常含3-18毫克的咖啡因。
  4、不同饮品的咖啡因含量数值,大家在计算的时候可以参考借鉴:
  煮好的咖啡:每份340克含有200毫克咖啡因
  即溶咖啡:每罐340克含有140毫克咖啡因
  红牛:每罐235克的红牛中含有80毫克咖啡因
  百事可乐:每份340克含有38毫克咖啡因
  经典可口可乐:每份340克含有34.5毫克咖啡因
  罐装或瓶装茶:每份340克含有20毫克咖啡因
  五、哪些人不适合喝咖啡呢?
  患高血压、冠心病、动脉硬化等疾病:长期或大量饮用咖啡,可引起心血管疾病。
  老年妇女:咖啡会减少钙质、引起骨质疏松。妇女绝经后,每天需要加十倍的钙量。
  胃病患者:喝咖啡过量可引起胃病恶化。
  孕妇:饮过量咖啡,可导致胎儿畸形或流产。

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